O arroz de forno é uma maneira prática de reaproveitar arroz cozido e pequenas quantidades de legumes, frango ou queijo. A receita abaixo é uma base flexível: use ingredientes que foram armazenados corretamente e ajuste os complementos ao que tiver disponível.
🥕 Ingredientes
- 3 xícaras Arroz cozido
- 1 xícara Frango cozido e desfiado
- 1 unidade Cenoura ralada
- 1/2 xícara Milho escorrido
- 1/2 xícara Ervilha
- 1/2 xícara Molho de tomate
- 150 g Queijo muçarela ralado
- a gosto Cheiro-verde
- a gosto Sal e pimenta
Utensílios recomendados
- • Marmiteira Lancheira 1,93l - Iridium Labs
🔥 Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 200 °C.
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2
Em uma tigela, misture o arroz cozido, o frango, a cenoura, o milho e a ervilha.
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3
Incorpore o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
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4
Transfira para um refratário levemente untado e espalhe o queijo por cima.
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5
Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até aquecer por completo e gratinar.
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6
Sirva imediatamente e refrigere as sobras prontamente em recipientes adequados.
Dicas do Chef Marcão
Direto da cozinha do E Agora, Chef?
- • Substitua o frango por legumes cozidos, atum ou outra proteína já preparada e conservada com segurança.
- • Se o arroz estiver ressecado, acrescente um pouco mais de molho ou algumas colheres de água antes de levar ao forno.
- • Evite usar sobras que ficaram por muito tempo fora da geladeira ou cuja conservação seja desconhecida.
🧊 Conservação
Refrigere as sobras em recipientes rasos, bem fechados, assim que possível após o preparo. Consuma em até 3 a 4 dias, ou congele em porções. Reaqueça até ficar bem quente por inteiro.
❓ Perguntas frequentes
Posso fazer arroz de forno sem frango?
Qual arroz funciona melhor?
Posso congelar arroz de forno?
📚 Referências
- Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação — Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)
